【体验】食物中的营养素知多少?
植物性食物中维生素B含量相对较高的是菌菇类、谷类和豆类。 维生素C 维生素C具有很强大的抗氧化作用,可以促进疾病的恢复与延缓衰老,此外还可以促进铁的吸收。 维生素C主要来源于蔬菜和水果,尤其是绿黄色系蔬菜和色彩鲜艳的水果。 钙 钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,可维持骨密度和正常的神经肌肉功能。维生素A含量高的食物包括两部分:一部分是富含视黄醇的动物性食物,另一部分是富含β-胡萝卜素的深色蔬菜和水果。维生素B 维生素B是能量代谢中不可缺少的成分,有助于维持神经系统的正常生理功能。钙主要来源于奶制品、大豆及其制品、绿叶蔬菜和水产品。 铁 铁是血红细胞形成的重要成分,广泛存在于各种食物中,但吸收利用率相差较大。维生素A...